Chlorella
Chlorella vulgaris ist eine grüne Süßwasseralge mit einzeln vorliegenden Zellen, einer runden Form und in einer Größe von nur etwa einem Hundertstel Millimeter. Die entgiftenden Eigenschaften hat Chlorella dem sehr hohen Anteil an Chlorophyll (Blattgrün) zu verdanken, das Toxine binden kann. Des Weiteren ist Chlorella aufgrund des hohen Proteingehalts und der anderen essentiellen Nährstoffe eine wertvolle Nahrungsquelle. In getrockneter Form enthält Chlorella ungefähr 45 % Protein, 20 % Fett, 20 % Kohlenhydrate, 5 % Ballaststoffe und 10 % Mineralstoffe und Vitamine.
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